Name: Gurmánská krkovička
Yield: 3 porce
Ingredients: 1 lžička sůl; 2 stroužek česnek; pepř mletý; 1 lžička koriandr - mletý; 2 lžíce olej; 1 lžíce mletá sladká paprika; 3 plátek plátky krkovičky bez kosti

Suroviny

3 porce

- 3
  plátek plátky krkovičky bez kosti větší
- 1
  lžíce mletá sladká paprika lze zkombinovat s pálivou
- 2
  lžíce olej
- 2
  stroužek česnek jemně rozetřený
- 1
  lžička koriandr - mletý nebo drcený, dle chuti, cca
- 1
  lžička sůl necelá
- pepř mletý dle chuti

Postup přípravy receptu

Krkovičku mírně naklepeme a po stranách na několika místech nařízneme, aby se nám při smažení, pečení či grilování nekroutila.

Z oleje, papriky, česneku, koriandru a soli si umícháme hladkou kašičku, kterou plátky krkovice potřeme, naskládáme na sebe do misky a necháme alespoň 12 hodin marinovat, nejlépe však přes noc v chladnu do druhého dne.

Pak krkovičku připravíme dle chuti: smažíme na rozpáleném oleji na pánvi z obou stran, na rozpáleném grilu (hodinu před grilováním vyndáme z chladna) či v troubě pečenou na 200 stupňů nejprve 25 minut zakrytou a poté odkrytou dopéct doměkka a dozlatova.

Podáváme s bramborovou přílohou, pečivem, zeleninovým salátem...

Komentáře k receptu

Hanka Vodičková | 24. 11. 2016 16:41
Připravila jsem si jí už včera. S pečenýma bramborama byla výborná.
Irča | 30. 5. 2016 12:30
Koriandr nepoužívám, tak jsem dala kmín. Bylo to luxusní <3 přítel mlaskal a já s ním :-D
Formánková | 21. 1. 2016 14:36
Byla skvělá,smažila jsem jí a dala s bramborem.