Guláš s hlívou ústřičnou

Name: Guláš s hlívou ústřičnou
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; sůl; 10 g česnek; hladká mouka; pepř mletý; 200 g hlíva ústřičná; 150 g anglická slanina; 400 g hovězí maso; 1 lžíce paprika - sladká; vývar; drcený kmín; olej; 1.5 lžíce rajský protlak

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.8

hodnotilo: 41

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

2fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 400
  g hovězí maso na guláš (nebo vepřové)
- 2
  ks cibule velké
- olej nebo sádlo
- 150
  g anglická slanina nebo moravská, vahalova...
- 200
  g hlíva ústřičná
- 1,50
  lžíce rajský protlak
- sůl
- pepř mletý
- 1
  lžíce paprika - sladká
- 10
  g česnek 1 velký stroužek
- drcený kmín - není nutný
- vývar dle potřeby
- hladká mouka na zahuštění

Postup přípravy receptu

Na trošce tuku osmažíme cibuli dosklovata, přidáme na kostky pokrájené, osolené a opepřené maso, slaninu a hlívu na nudličky, smažíme do vysmažení tekutiny. Pak přidáme krátce osmažit protlak s paprikou, ochutíme kmínem a česnekem, zalijeme vývarem tak, abychom měli tekutinu těsně nad masem a hlívou a dusíme doměkka.

Během dušení občas zamícháme a dle potřeby přidáme vývar. Nakonec zahustíme guláš moukou rozmíchanou v malém množství vody a ještě provaříme, případně ještě dochutíme solí, pepřem, česnekem.

Podáváme s čerstvým pečivem, knedlíkem, rýží či těstovinami. Na talíři můžeme dozdobit cibulkou či plátky česneku.

Podobné recepty

Pikantní rybí filé s hlívou ústřičnou

Hrášková terina s hlívou ústřičnou

Sójové kostky s hlívou ústřičnou

Komentáře k receptu

Duskova | 29. 3. 2017 13:09
Vyborny obed.dekujeme za recept.
Janáčková | 27. 5. 2016 11:24
Právě jsem ho dovařila a je výborný. Děkuji za recept.
Romana | 28. 4. 2016 08:33
Moc nám chutnal, O:-)
Jitula | 8. 12. 2015 14:24
Pouzila jsem kureci stehenní rizky, ktere byly prvoplanove urcene k zapeceni se syrem a sunku. Nelituji ze jsem zmenila plany, jelikoz gulasek byl prvotridni a dekuji vam za skvely recept.
Lahovská | 18. 3. 2015 20:19
Byl výborný. Děkuji.
momik | 31. 1. 2015 12:09
Já dělám podobný, jen bez toho protlaku - nikdy mi to nechutnalo...zato klidně nasypu celý pytlík gulášové, nebo ještě líp uzené <3 papriky
Jarmila | 12. 11. 2014 18:47
Skvělá alternativa guláše. Velmi nám chutnal a určitě ho zase někdy uvařím. :-)

Kategorie: Omáčky & guláše Maso & ryby & mořské plody Vepřové Hovězí Uzeniny & mleté maso

Maso Pokrmy Ostatní Hovězí Z hub Zálivky a omáčky Vepřové Uzeniny Oběd Večeře Dušení Oslava Silvestr Návštěva Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Anglická slanina Česnek Cibule Drcený kmín Hladká mouka Hlíva ústřičná Hovězí maso Olej Paprika - sladká Pepř mletý Rajský protlak Sůl Vývar