Name: Grilovaný mořský vlk s teplým bramborovým salátem
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: olivový olej; 4 ks filety; citronová šťáva; sůl; pepř mletý; petrželka; zelené fazolky; brambory; 1 stroužek česnek

Suroviny

4 porce

- olivový olej
- 4
  ks filety z mořského vlka
- citronová šťáva
- sůl
- pepř mletý
- petrželka
- zelené fazolky
- brambory
- 1
  stroužek česnek

Postup přípravy receptu

Filety z mořského vlka osolte a opepřete z obou stran. V pánvi rozehřejte olivový olej a rybu orestujte, nejprve kůží dolů, na závěr rybku otočte a pánev můžete vypnout. Můžete k rybě přidat pár lístků čerstvých bylinek. Nakonec filety zakápněte citronovou šťávou.

RADA: Jak se zbavit zápachu rybinu z rukou i z nádobí?

Brambory uvařte celé v hodně slané vodě a dejte stranou. Fazolové lusky nechte přejít varem v hrnci s osolenou vodou, slijte a rychle přelijte ledovou vodou, aby neztratily barvu. Lehce je orestujte na olivovém oleji s plátky čeneku, solí a pepřem a promíchejte s připravenými bramborami.

Mořského vlka podávejte s bramborovým salátem.