Vložit recept
Grilovaná vepřová panenka s meruňkami a kukuřicí
autor: F.O.O.D.
Parádní souhra sladkých a slaných chutí - to jsou grilované špízy s marinovanou vepřovu panenkou, meruňkami a kukuřicí. Tímto vynikajícím pokrmem potěšíte celou rodinu nebo ohromíte hosty na letní grilovačce.
Suroviny
4
porce
-
-
2ks kukuřice klasy
-
600g vepřová panenka
-
2lžička chilli sušené drcené chilli papričky
-
3lžíce rozmarýn čerstvý, nasekaný
-
4lžíce olivový olej
-
10ks meruňky
-
mořská sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Kukuřici očistěte, dejte do hrnce s vroucí vodou a uvařte doměkka. Nechte krátce vychladnout a nakrájejte na 2–3 cm silná kolečka.
2
Zatímco se vaří kukuřice, očistěte panenku, zbavte ji blan a pokrájejte na plátky asi 2 cm silné. V hmoždíři podrťte sušené chilli papričky, smíchejte je s nasekaným rozmarýnem a olivovým olejem. V marinádě obalte kousky masa a nechte odležet při pokojové teplotě, dokud se neuvaří kukuřice.
3
Meruňky rozpulte a zbavte pecek. Na špízy naplocho napíchejte plátky panenky a meruněk. Připravené špízy i kolečka kukuřice potřete zbytkem marinády a vše pečte na rozpáleném grilu asi 3 minuty z každé strany. Křehkému masu z vepřové panenky postačí krátká úprava, mělo by uvnitř zůstat šťavnaté. Hotové ho ještě dochuťte mořskou solí.
4
Tip: Podávejte například s kuskusem nebo s bramborovou kaší.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Chilli
Kukuřice
Meruňky
Mořská sůl
Olivový olej
Rozmarýn
Vepřová panenka
Jak na bramborovou kaši
Mimibazar
