Name: Francouzský dresing
Total time: 10 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 150 ml slunečnicový olej; sůl; 1 stroužek česnek; 1 lžička ocet; 1 lžíce dijonská hořčice; 2 lžička cukr; 1 lžička mletá sladká paprika; 2 lžíce kečup; 1 lžíce balzamikový ocet; 2 ks žloutky; černý pepř

Suroviny

4 porce

- 150
  ml slunečnicový olej
- sůl
- 1
  stroužek česnek
- 1
  lžička ocet
- 1
  lžíce dijonská hořčice
- 2
  lžička cukr
- 1
  lžička mletá sladká paprika
- 2
  lžíce kečup
- 1
  lžíce balzamikový ocet
- 2
  ks žloutky
- černý pepř

Postup přípravy receptu

Příprava majonézy: Do "válce" nalijeme slunečnicový olej, přidáme žloutky, hořčici, špetku soli a pepře a zakápneme octem.

RADA: Jak na domácí majonézu?

Tyčový mixér ponoříme až na dno nádoby a potom ho začneme velmi pomalu zvedat, jako když se pohybuje píst směrem vzhůru. Po pár vteřinách je základní majonéza hotová.

Do takto připravené majonézy vmícháme sladkou papriku, cukr, kečup a dochutíme balsamikovým octem a česnekem. Budeme li chtít dresing použít jako zálivku na salát, můžeme ho naředit smetanou, popřípadě mlékem.

RADA: Jak snadno oloupat česnek?