Vložit recept
Francouzská cibulačka
autor: F.O.O.D.
Na suroviny i přípravu jednoduchá, v chuti ohromující. Francouzská cibulačka je ideálním jídlem pro chladné zimní dny, ale užijete si ji kdykoliv.
Suroviny
4
porce
-
-
1kg cibule
-
2lžíce máslo
-
4snítka tymián
-
3stroužek česnek
-
250ml bílé víno
-
2lžíce hladká mouka
-
1l vývar
-
1ks bageta menší
-
150g sýr Gruyère
-
Postup přípravy receptu
1
Cibuli oloupejte a pokrájejte na tenká půlkolečka. V kastrolu rozehřejte máslo, dejte do něj cibuli a tymián, krátce je zprudka opečte a snižte teplotu. Na mírném plameni a za občasného míchání cibuli restujte asi 30 minut. Cibule zezlátne a změkne.
RADA: Krájení cibule
2
Vmíchejte česnek nasekaný nadrobno, krátce zarestujte a přilijte víno. Na mírném plameni vařte asi 5 minut, aby se odpařil alkohol a tekutina se částečně zredukovala. Obsah hrnce zaprašte moukou, promíchejte a minutu restujte. Teď postupně přilévejte horký vývar, přiveďte k varu a vařte asi 10 minut.
RADA: Ze starého chleba uděláte super topinky, smaženku, zmrzlinu i kávu
3
Bagetu nakrájejte na plátky a z obou stran ji opečte pod grilem dozlatova. Sýr nastrouhejte nahrubo. Polévku dochuťte solí, pepřem a rozdělte do misek vhodných do trouby. Při nalévání vylovte větvičky tymiánu. Na polévku dejte plátky opečené bagety a bohatě je zasypte sýrem. Misky dejte krátce zapéct do trouby pod gril, stačí pár minut, než se rozpustí sýr.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bageta
Bílé víno
Česnek
Cibule
Hladká mouka
Máslo
Sýr
Tymián
Vývar
Jak krájet cibuli
Dáma.cz
