Vložit recept
Dýňové ragú (nejen) s masem
autor: recepty73
Suroviny
3
porce
-
-
600g dýně oloupaná, pokrájená
-
1ks cibule
-
olej
-
300g maso vepřové, drůbeží, králičí...
-
0,50ks pórek
-
1ks červená paprika
-
3stroužek česnek 2 -
-
vývar nebo červené víno v kombinaci s vývarem
-
1plechovka rajský protlak malý
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Na oleji necháme zesklovatět cibuli, přidáme velmi drobně pokrájené maso, které také osmažíme. Po osmažení masa přidáme krátce osmažit ještě protlak s nasekaným česnekem a paprikou, zalijeme troškou vývaru, přisypeme pokrájenou dýni s pokrájeným pórkem a dusíme doměkka.
2
Dle potřeby osolíme, opepříme a během dušení dle potřeby podléváme. Podléváme velmi opatrně, nejlepší ragú je dušené téměř ve vlastní šťávě. Ragú by se nemělo ani zahušťovat, takže redukujeme pouze na nejnutnější obsah tekutiny.
3
Podáváme s rýží, bramborem nebo čerstvým pečivem.
Komentáře k receptu
Maso
Pokrmy
Zdravě i chutně
Ostatní
Králičí
Ze zeleniny
Zálivky a omáčky
Vepřové
Drůbeží
Oběd
Svačina
Večeře
Dušení
Dietní
Návštěva
Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu:
Červená paprika
Česnek
Cibule
Dýně
Maso
Olej
Pepř mletý
Pórek
Rajský protlak
Sůl
Vývar
