Name: Dýňová nádivka
Total time: 75 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 hrnek cibule; 3 lžíce máslo; 1 hrnek celer; sůl; 1 ks vejce; 250 ml petržel; pepř mletý; 0.25 hrnek tymián; 0.25 hrnek drůbeží vývar; 2 hrnek veka; 0.25 hrnek šalvěj; 1 hrnek dýně

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  hrnek dýně nadrobno nakrájená (hrnek = 250 ml)
- 3
  lžíce máslo
- 1
  hrnek cibule nadrobno nakrájená
- 1
  hrnek celer nadrobno nakrájený
- 0,25
  hrnek tymián nakrájený, čerstvý
- 0,25
  hrnek šalvěj jemně krájená
- sůl
- pepř mletý
- 2
  hrnek veka (alespoň 1 den stará)
- 1
  ks vejce
- 0,25
  hrnek drůbeží vývar
- 250
  ml petržel na posypání

Postup přípravy receptu

Dýně: předehřát troubu na 210 °C. Dýni nakrájet na několik větších kousků, dát na plech a péci do měkka (asi 30 minut). Nechat vychladit, sloupnout kůru a nakrájet na drobno.

Nádivka: předehřát troubu na 180 °C. Ve větším kastrolu rozpustit 2 lžíce másla, přidat cibuli, celer, tymián a šalvěj a podusit do měkka (asi 5 minut), ochutit solí a pepřem. Veku nastrouháme na velmi hrubém struhadle, dáme do mísy, přidáme 1 lžíci másla, rozšlehané vejce, přidáme dýni a dobře promícháme, pak zalijeme vývarem a opět dobře promícháme. Přendáme do pekáčku nebo zapékací mísy a pečeme 45 minut.

Upečenou krájíme na čtverce a posypeme sekanou petrželí. Kdo nemá rád opečenou nádivku, může s ní naplnit krůtu nebo kuře.