Dušené zelí

autor: Ivana Samcová

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 101

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

2fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  balíček kysané zelí může být i hlávka zelí
- 1
  ks cibule větší
- 1
  brambory syrová najemno nastrouhaná
- sádlo
- cukr krystal nebo kostkový

Postup přípravy receptu

Na sádle (nemusíme moc šetřit) osmažíme cibuli, přidáme zelí (je-li kyselejší, raději ho propláchnu vodou) s trochou vody.

Promíchám a přidám kostkový cukr (asi na 4 porce dávám 7 kostek). Za občasného míchání nechám dusit.

Když je zelí skoro hotové, přidám bramboru a často míchám (rádo se to přichytává). Hotové dochutím krystalovým cukrem (klidně i polévkovou lžíci), aby bylo dost sladké a nechám chvíli dojít.

Zelí dělám jen od oka, poměr surovin je jen přibližný. Prakticky stejným způsobem dělám i sladké zelí (navíc přidávám jen kmín, sůl a ocet). Takovéto zelí máme moc rádi a jiné prakticky neděláme.

Podobné recepty

Dušené zelí mojí babičky

Dušené zelí s paprikami

Dušené vepřové v zelí

Komentáře k receptu

Reník | 25. 11. 2016 18:37
Tak jsem zkusila a super ...mňam :-)
mady | 1. 10. 2013 13:38
Takhle mám zelí taky nejraději, ale nebude už dost sladké? Propláchnuté a ještě tolik cukru? Ale je jasné, že každý máme jiné chutě, já jsem prostě na kyselé :-) Ale jak píše Jarouš, když je čas a nálada, tak začít s cukrem zkaramelizovaným na sádle a na to cibulku a pak zelí, je uplně nejlepší :-)
Jarouš | 2. 6. 2013 14:59
Ideální příprava zelí. Zahuštění bramborem je nejlepší, a když se nechá čtvrthodinku podusit, na chuti se nepozná, zda byl starý. A ještě lepší je přípravu začít na sádle zkaramelizovaným cukrem, pak cibuli a další. Zelí má pak krásnou nazlátlou barvu. Mimochodem, solamyl se píše s tvrdým y.
recepty73 | 28. 10. 2010 18:20
Výborná příloha.Brambory poskromnu(jen tak ,,poslintat:-) ),je to lepší než solamyl nebo mouka.
Ika | 16. 9. 2006 21:15
místo brambory dávám raději solamil. Když je brambora stará, je to cítit a není to už tak dobré.