počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 500
  g hladká mouka
- 1
  ks žloutek
- 30
  g droždí
- 100
  g rozpuštěné máslo - vlažné, použít můžeme i sádlo
- 70
  g moučkový cukr
- 1
  ks vanilkový cukr
- sůl na špičku nože
- 0,50
  lžička citronová kůra čerstvá
- 1,50
  lžíce hnědý rum
- 250
  ml mléko vlažné
Dále
- maková náplň
- tvarohová náplň
- olej do pekáčku
- moučkový cukr na pocukrování

Postup přípravy receptu

Mouku smícháme v míse se solí, nastrouhanou citronovou kůrou, moučkovým cukrem. Uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, přidáme žloutek, vanilkový cukr, část vlažného mléka a rum, trochu promícháme a necháme vzejít kvásek. Pak přidáme zbylé mléko, vlažný tuk a vše propracujeme na hladké těsto, které zakryjeme utěrkou a na teplém místě necháme cca 45 minut kynout. Pak těsto opět propracujeme, rozdělíme na stejně velké díly (12-15), které zploštíme, uprostřed naplníme lžičkou makové a lžičkou tvarohové náplně, pevně uzavřeme a spojem na dno klademe do vymaštěného pekáčku těsně vedle sebe. Naplněný pekáček necháme ještě cca 20 minut v teple kynout, pak vložíme do předehřáté trouby na 170 stupňů a pečeme dozlatova. Hotové buchty necháme téměř vychladnout, pak je vyklopíme, oddělíme od sebe a před podáváním pocukrujeme.

Podáváme s bílou kávou, kakaem, čajem...

Komentáře k receptu