Dort Malakov Marie Janků-Sandtnerové

autor: Di

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: obtížné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Na piškoty
- 150
  g moučkový cukr
- 6
  vejce
- vanilka
- citronová kůra
- 180
  g hrubá mouka
Mandlový krém
- 120
  g máslo
- 120
  g moučkový cukr
- 3
  žloutek
- vanilka
- 0,19
  l svařená studená smetana
- 100
  mleté mandle
Krém
- 140
  g máslo
- 140
  g moučkový cukr
- 0,13
  l mléko
- 20
  g hladká mouka
- 50
  g cukr
- 2
  žloutek
- likér
Na dohotovení
- 150
  g meruňkový džem
- 1
  šlehačka
- 30
  g cukr

Postup přípravy receptu

Piškoty (pokud nepoužijeme hotové): utřeme žloutky s cukrem, přidáme tuhý sníh z bílků a mouku. Kournoutkem děláme piškoty na plech, který vyložíme papírem a potřeme syrovým máslem. Povrch posypeme moučkovým cukrem a upečeme do růžova.

Mandlový krém: máslo utřeme s cukrem a žloutky, přidáme po lžičkách smetanu a mleté mandle.

Jiný krém: ze žloutků cukru a mléka uvaříme ve vodní lázni krém a šleháme ho do vychladnutí. Utřeme máslo s cukrem, přidáme krém a likér nebo kávu nebo ananas.

Dortovou formu vylijeme studenou vodou a vysypeme moučkovým cukrem. Dno vyložíme piškoty a potřeme krémem, na který opět položímě piškoty. Pokračujeme do zaplnění formy. Na vrchu musí být piškoty. Dort zatížíme a dáme na 24 hodin do chladu. Pak vyklopíme, potřeme meruňkovou zavařeninou a ozdobíme slazenou šlehačkou a případně malými piškoty.

Podobné recepty

Harlekýnská veka dle p. Sandtnerové

Malakov dort - starý recept po…

Piškotový dort „Malakov“

Komentáře k receptu

Gábina H | 1. 6. 2007 11:53
3/16 litru = 187,5 ml
Di | 1. 6. 2007 10:17
Já jsme bohužel, jak už jsem psala, tento dort nikdy nedělala (ale podobný recept, který jsem sem vložila pod názvem Ožralý dědek), jen jsem vyhověla volání po receptu. ŽLoutky bych asi také vynechala nebo nahradila trochou pudinku. Smetany budou 2 dl.
Anonym | 1. 6. 2007 09:04
Di, díky, to bude ten první krém, jen tam mandle nakrájím na slámu, tak to měla tchýně. Neměla tam džem, ale myslím, že lehce rumové piškoty, ale to si nejsem jistá. Ale jak odměřím 3/16 smetany, tak to teda nevím. A co když do krému nedám ty žloutky? Piškotky dlouhé cukrářské. Jana Janková

Kategorie: Dorty Nejlepší dezerty

Moučníky Dorty Syrové Narozeniny Oslava Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Citronová kůra Cukr Hladká mouka Hrubá mouka Likér Máslo Meruňkový džem Mléko Mleté mandle Moučkový cukr Šlehačka Svařená studená smetana Vanilka Vejce Žloutek