Dort Malaga

autor: Jana z Vysočiny

0.0

moje hodnoceni

3.8

hodnotilo: 4

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 150
  g máslo
- 2
  žloutek 1-2
- 4
  hořké mandle 3-4 Strouhané
- vanilkový cukr
- dětské piškoty
- 2
  bílek
- 60
  g moučkový cukr
- šlehačka
- 60
  g mandle Spařené, oloupané

Postup přípravy receptu

Našleháme změklé máslo, jemně namleté mandle a práš. cukr a žloutky. Rovněž přidáme nastrouhané neloupané mandle, vanilkový cukr a opět dobře vyšleháme. Za stálého šlehání přidáváme likér. Na skleněnou mísu klademe vedle sebe piškoty máčené ve šlehačce, na to natřeme část krému, opět dáme vrstvu máčených piškotů atd. Končíme piškoty. Máme tak alespoň 3 vrstvy piškotů.

Vyšleháme tuhý sníh a zašleháme cukr. Namažeme na dort a navrch dáme tuhou šlehačku. Necháme v lednici rozležet několik hodin. Použila jsem skleněnou hranatou misku, do které jsem rovnala piškoty do řad 4x6 piškotů (dětských). Na celý dortík mi stačila jedna šlehačka (s prodlouženou trvanlivostí). V půlce jsem namáčela piškoty a druhou půlku jsem našlehala. Rovněž by bylo možné nechat ztuhnout v lednici a až před podáváním nazdobit stříkanou šlehačkou.

Použila jsem přesně množství cukru jak je uvedeno v ingrediencích, ale bohatě by šlo ubrat vždy třetinu cukru jak z krému, tak ze sněhu. Z dortíku jsem nakrájela 8 (možno i 10) úhledných kostek.Vynikající chuť! Sice trochu víc kalorií, ale doporučuji! :-)

Podobné recepty

Kokosovo-ananasový dort / řez na…

Božský čokoládový dort

Asterixův dort

Komentáře k receptu

jana | 5. 4. 2013 11:11
A kde je v rozpisu likér?To jsem nějak nepochopila :-(
Nikol Wieckova | 3. 5. 2006 19:05
už jsem ho ochutnala a mužu vám říct,že to je strašně dobré
Jana Han | 23. 8. 2005 20:22
Dekuji za radu s cukrem. Mam doma portske vino, zkusim to s nim. To vylozeni mysky folii je vyborne, pouzivam to casto nejen na dorty, ale i na ruzne studene pastiky, ktere se musi nechat rozlezet v ruznych formickach. Pak jde vsechno lehce vyklopit. Pouzivam folii, ktera se prodava v rolickach. Jeste jeden typ : kdyz pecu rezy v pekacku, ktery se vyssi, ustrihnu pecici papir tak, aby na dvou stranach precnival asi o 3 cm a s tim se pak da lehce vyndat bez poskozeni. Zdravi Jana
Jana Tichá | 23. 8. 2005 13:06
Tak ať si nechá chutnat! :-)))Ještě mě napadly dva postřehy. Z toho ušlehaného sněhu bych raději ten cukr neubírala, nemusel by se sníh udržet dostatečně tuhý. Stačilo by trošku ubrat z krému, griotka je totiž určitě sladší než by bylo to Malago.A také by bylo možná dobré misku vyložit pevnějším mikrotenovým sáčkem. Dort by se tak pohodlně vyndal a nakrájel.
Jana Han | 23. 8. 2005 03:32
Pani Ticha uz jsem take porovnavala vas recept s dortem Malakov a je presne jak pisete s marmeladou a slehackou. Mysli m si vsak, ze ten vas recept bude lepsi a pikantneji. V patek me prijizdi moje holcicka, tedy jiz slecna a tak ho hned udelam.Zdravi Jana Han
Jana Tichá | 22. 8. 2005 19:12
Paní Jano Han, také jsem našla dort Malakov. Ingredience jsou v podstatě podobné, opravdu chybí alkohol a nakonec se dort zdobí marmeládou a šlehačkou. Určitě je to také dobrá varianta, zvláště pro dětil.Děkuji opět tímto všem, kdo mi pomáhali pátrat po vínu Malaga. Nahradila jsem jej griotkou a vznikl mi krém s fantastickou chutí v kombinaci s mandlemi.Určitě vyzkoušejte - je báječný!