Domácí bylinková majonéza s česnekem

Name: Domácí bylinková majonéza s česnekem
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 ks žloutek; 1 lžíce citronová šťáva; 150 ml slunečnicový olej; 1 lžíce dijonská hořčice; 3 snítka petrželka; 1 stroužek česnek

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

3.8

hodnotilo: 5

doba přípravy: 15 minut

obtížnost: snadné

6fotografií

Nahrát fotku

Už jste ochutnali domácí majolku s česnekem? Rozhodně to stojí za to. Připravená je ze žloutků, oleje a citronové šťávy a dochucená hořčicí, zelenou petrželkou a česnekem. Skvělá je k čerstvé zelenině, ale i k rybám nebo pečenému masu.

Suroviny

2 porce

- 2
  ks žloutek
- 1
  lžíce citronová šťáva
- 150
  ml slunečnicový olej
- 1
  lžíce dijonská hořčice
- 3
  snítka petrželka hladkolistá
- 1
  stroužek česnek

Postup přípravy receptu

Do mísy dejte žloutky, přilijte citronovou šťávu a začněte důkladně šlehat metlou. Za stálého šlehání přilévejte tenkým pramínkem olej. Vytrvejte a stále šlehejte, směs začne postupně houstnout, pár minut to ale zabere. Jakmile docílíte husté, hladké a pevné konzistence, je hotovo.

Do majonézy vmíchejte hořčici, nadrobno nasekanou petrželku a důkladně utřený česnek. Ochucená majonéza je skvělá k čerstvé zelenině, ale i k rybám nebo pečenému masu. Spotřebujte ji co nejdříve.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (květen/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.