Name: Cuketové placičky
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 150 g anglická slanina; 750 g cuketa; 1 hrst petrželka; 2 ks vejce; 5 lžíce hladká mouka; olej; 300 g řecký jogurt - pravý; 1 hrst kopr; olivový olej; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 150
  g anglická slanina
- 750
  g cuketa
- 1
  hrst petrželka hladkolistá
- 2
  ks vejce
- 5
  lžíce hladká mouka - 8
- olej na smažení
- 300
  g řecký jogurt - pravý
- 1
  hrst kopr
- olivový olej
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Slaninu pokrájejte na kostičky a na pánvi opečte dokřupava, tuk slijte. Cukety nastrouhejte nahrubo, dejte do cedníku, osolte, nechte pár minut odpočinout a poté vymačkejte tekutinu.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit brokolicovou polévku se smetanou

Cuketu a slaninu dejte do větší mísy, přidejte nadrobno nasekanou petrželku, vejce a mouku, osolte a opepřete. Dobře promíchejte a podle potřeby přidejte mouku, její množství závisí na tom, kolik vody je v cuketách. Těsto by mělo být o něco hustší než na lívance. Na pánvi či v lívanečníku rozpalte malé množství oleje, lžící nabírejte těsto a na středním plameni smažte placičky z obou stran. Odkládejte je na papírovou utěrku.

Jogurt smíchejte s nasekaným koprem a dvěma lžícemi olivového oleje, osolte a opepřete. Podávejte s placičkami.

RADA: Menu, jak se patří: Cuketová polévka, placičky i bábovka s krémem

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (srpen/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.