Name: Čokoládové muffiny
Total time: 40 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 250 g hladká mouka; 60 g kakao; 1 lžička prášek do pečiva; 200 g třtinový cukr; 2 ks vejce; 250 g jogurt; 110 ml mléko; 110 ml řepkový olej; 150 g hořká čokoláda

Suroviny

12 porce

- 250
  g hladká mouka můžete namíchat pšeničnou a špaldovou 1 : 1
- 60
  g kakao holandské
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 200
  g třtinový cukr
- 2
  ks vejce
- 250
  g jogurt
- 110
  ml mléko
- 110
  ml řepkový olej
- 150
  g hořká čokoláda 70%

Postup přípravy receptu

V míse smíchejte mouku s kakaem a práškem do pečiva. Do větší mísy odvažte cukr, rozklepněte vejce a směs lehce našlehejte vidličkou, aby se krystalky cukru začaly rozpouštět. Přidejte jogurt, mléko, olej a opět dobře promíchejte.

Čokoládu nasekejte na drobné kousky. Sypkou směs přidejte do té vaječné a vařečkou či jen lžící dobře promíchejte. Nakonec přidejte většinu nasekané čokolády. Plech na muffiny vyložte papírovými košíčky a rozdělte do nich těsto, košíčky by měly být naplněné pár milimetrů pod povrch. Nahoru přidejte zbylé kousky čokolády.

RADA: VIDEO, jak na čokoládovou polevu

Muffiny pečte v troubě předehřáté na 200 °C, asi 20 minut. Čas závisí na tom, jak velké máte košíčky, proto propečení raději otestujte zapíchnutou špejlí.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (květen/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.