Vložit recept
Cibulové bhaji
autor: F.O.O.D.
Indická kuchyně skýtá opravdu širokou kulinářskou inspiraci. Jedním z pokrmů, které dobyly svět je i cibulové bhaji, které si můžete připravit dle receptu časopisu F.O.O.D.
Indické kuřecí kari
Suroviny
4
porce
-
-
2ks červená cibule
-
1ks chilli papričky zelená
-
1hrst koriandr lístky
-
5ks pepř celý zelený
-
1stroužek česnek
-
zázvor 1 cm
-
5lžíce hladká mouka
-
0,50lžička chilli mleté
-
0,50lžička kurkuma
-
0,50lžička fenyklová semínka
-
500ml olej na smažení
-
Postup přípravy receptu
1
Cibule nakrájejte na kolečka, chilli papričku, lístky koriandru a zelený pepř najemno, česnek prolisujte, zázvor nastrouhejte.
2
Do mísy dejte mouku s chilli, česnekem a vším kořením, osolte. Přidejte 3 lžíce vody a umíchejte husté těstíčko, podle potřeby nastavte vodou nebo moukou. Těstíčkem dobře obalte cibuli a nechte 15 minut odpočinout.
RADA: Butter chicken masala
3
V širokém kastrolu dobře rozehřejte olej. Lžící vkládejte cibuli v těstíčku, jednu hromádku po druhé, a smažte z obou stran dozlatova, asi 4 minuty. Odebírejte děrovanou naběračkou a odkládejte na papírové utěrky. Cibulové bhaji podávejte ideálně s jogurtovým dipem, nejlépe indickou raitou.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Červená cibule
Česnek
Chilli
Chilli papričky
Fenyklová semínka
Hladká mouka
Koriandr
Kurkuma
Olej
Pepř celý
Zázvor
