Vložit recept
Cibulové bhaji
autor: F.O.O.D.
Indická kuchyně skýtá opravdu širokou kulinářskou inspiraci. Jedním z pokrmů, které dobyly svět je i cibulové bhaji, které si můžete připravit dle receptu časopisu F.O.O.D.
Indické kuřecí kari
Suroviny
4
porce
-
-
2ks červená cibule
-
1ks chilli papričky zelená
-
1hrst koriandr lístky
-
5ks pepř celý zelený
-
1stroužek česnek
-
zázvor 1 cm
-
5lžíce hladká mouka
-
0,50lžička chilli mleté
-
0,50lžička kurkuma
-
0,50lžička fenyklová semínka
-
500ml olej na smažení
-
Postup přípravy receptu
1
Cibule nakrájejte na kolečka, chilli papričku, lístky koriandru a zelený pepř najemno, česnek prolisujte, zázvor nastrouhejte.
2
Do mísy dejte mouku s chilli, česnekem a vším kořením, osolte. Přidejte 3 lžíce vody a umíchejte husté těstíčko, podle potřeby nastavte vodou nebo moukou. Těstíčkem dobře obalte cibuli a nechte 15 minut odpočinout.
RADA: Butter chicken masala
3
V širokém kastrolu dobře rozehřejte olej. Lžící vkládejte cibuli v těstíčku, jednu hromádku po druhé, a smažte z obou stran dozlatova, asi 4 minuty. Odebírejte děrovanou naběračkou a odkládejte na papírové utěrky. Cibulové bhaji podávejte ideálně s jogurtovým dipem, nejlépe indickou raitou.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Červená cibule
Česnek
Chilli
Chilli papričky
Fenyklová semínka
Hladká mouka
Koriandr
Kurkuma
Olej
Pepř celý
Zázvor
Dáma.cz
Nejsou to jen stařecké skvrny! Tmavé mapy na nohách berte jako varování těla, které dnes trápí už i třicátníky
Blesk.cz
