Cibulová marmeláda III.

Cibuli nakrájíme na kolečka a promícháme se solí a necháme 1 hodinu stát. Cukr, ocet a v gáze zavázané hřebíčky dáme do hrnce a vaříme 5 minut. Přidáme cibuli a kmín, přivedeme k varu a pomalu vaříme na minimu 2 hodiny, dokud sirup nezhoustne a cibule bude mít zlatohnědou barvu. Necháme 5 minit odstát, vyjmeme gázu s hřebíčky, horkou marmeládu plníme do skleniček a uzavřeme.

Do vychladnutí otočíme dnem vzhůru. Podáváme k jehněčímu, beranímu masu nebo zvěřině.