Name: Chilli sin carne polévka
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; olej; 2 stroužek česnek; 1 ks červená paprika; 1 lžíce mletá sladká paprika; 500 g fazole; 500 g passata; 500 ml hovězí vývar; 120 g kukuřice; sůl; pepř mletý; majoránka; hořká čokoláda; zakysaná smetana

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- olej
- 2
  stroužek česnek
- 1
  ks červená paprika (větší)
- 1
  lžíce mletá sladká paprika (případně špetka pálivé papriky nebo chilli)
- 500
  g fazole (červené, konzervované nebo uvařené)
- 500
  g passata (rajčatová)
- 500
  ml hovězí vývar
- 120
  g kukuřice
- sůl
- pepř mletý
- majoránka
- hořká čokoláda (2 kostičky, vysokoprocentní)
- zakysaná smetana (k podávání)

Postup přípravy receptu

Do hrnce nalijte olej, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Pozvolna restujte, aby cibule zesklovatěla a byla lehce opečená.

RADA: Víte, jak snadno oloupat česnek?

Přidejte nakrájenou papriku a opékejte, dokud paprika lehce nezměkne. Zaprašte mletou sladkou paprikou (pokud chcete pálivou verzi, přidejte i špetku pálivé papriky, případně chilli) a nechte krátce rozvonět. Pozor, ať papriku nepřipálíte.

RADA: Nejlepší tipy, jak zpracovat chilli papričky

Zalijte vývarem, přidejte červené fazole (pokud použijete ty z konzervy, důkladně je propláchněte), kukuřici a nakonec přilijte passatu.

RADA: Jak připravit fazole, čočku nebo cizrnu?

Polévku osolte, opepřete, přidejte majoránku, čokoládu a asi 15 minut pozvolna povařte. Podávejte se zakysanou smetanou a opečenou bagetou.