Name: Chilaquiles s mletým hovězím
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; olivový olej; 500 g hovězí maso; sůl; pepř mletý; 2 stroužek česnek; 1 ks rajský protlak; 400 g tortilla chips; 150 g kukuřice; 200 g cherry rajčátka; 100 g sýr čedar; koriandr; chilli papričky

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- olivový olej
- 500
  g hovězí maso
- sůl
- pepř mletý
- 2
  stroužek česnek
- 1
  ks rajský protlak
- 400
  g tortilla chips
- 150
  g kukuřice sterilovaná
- 200
  g cherry rajčátka
- 100
  g sýr čedar
- koriandr
- chilli papričky

Postup přípravy receptu

Cibuli nakrájejte nadrobno a zpěňte na oleji, přidejte maso a krátce orestujte. Osolte, opepřete, přidejte nasekaný česnek, chilli, protlak a duste asi 5 minut.

RADA: Jak vybrat kvalitní a čerstvé mleté maso bez přidané vody

Kukuřičné chipsy rozložte na plech. Promíchejte je s masem a kukuřicí, přidejte rajčátka a vše zasypte nahrubo nastrouhaným čedarem. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 5 minut. Podávejte s čerstvým koriandrem a nasekanými chilli papričkami. Tip: Chilaquiles je výraz pro tradiční mexický pokrm – kukuřičné chipsy zapečené se sýrem a lecčím dalším. Přidat můžete maso, zeleninu, fazole, kousky ryby… Podstatná je spousta sýra, kterým se vše krásně spojí dohromady.

RADA: Domácí kečup hotový do hodiny