Tento křupavý salát je nejen plný vitaminů, ale díky své lehkosti se skvěle hodí jako svěží svačina nebo elegantní příloha, která odlehčí i sytější hlavní jídlo.
Oloupaný celer nakrájejte na tenké plátky a ty na drobné nudličky. V míse je promíchejte s polovinou citronové šťávy, majonézou, jogurtem, cukrem, špetkou soli a pepře a nechte krátce odležet.
Jablka zbavená jádřinců nakrájejte na velmi tenké plátky. Pokapejte je zbylou citronovou šťávou. Do misek rozdělte plátky jablek a celer naložený v majonéze s jogurtem. Posypte najemno nasekanou pažitkou a plátky mandlí.