Vložit recept
Carpaccio z pečené řepy s granátovým jablkem a citronovým dresinkem
autor: Redakce
Spojení pečené řepy, kozího sýra, granátového jablka a pažitky zaručeně potěší vaše chuťové pohárky. Carpaccio z červené řepy je dokonalý předkrm, který si zamilují nejen vegetariáni.
Suroviny
2
porce
-
Suroviny na carpaccio
-
2ks červená řepa
-
sůl
-
snítka tymiánu
-
olivový olej
-
100g kozí sýr tvarohovitého typu (měkkého)
-
granátové jablko čtvrtina
-
-
Citrónový vinaigrette
-
30g citronová šťáva
-
10g cukr krupice
-
60g olivový olej
-
Postup přípravy receptu
1
Nejprve upečte řepu. Položte ji na alobal, pokapejte olejem, osolte, přidejte tymián a stroužky česneku. Ten můžete lehce promáčknout rukou, aby se uvolnily silice. Řepu zabalte do alobalu a pečte při 160–180 °C doměkka asi hodinu.
2
Po upečení řepu vychlaďte a oloupejte. Nakrájejte na nářezovém stroji nebo ostrým nožem na co nejtenčí plátky.
3
Plátky vyskládejte po celém talíři a dochuťte citronovým dresinkem.
4
Dresink připravíte tak, že smícháte citronovou šťávu, cukr nebo med a olivový olej.
5
Na závěr carpaccio dozdobte semínky granátového jablka a rozdrobeným kozím sýrem, a dolaďte stébly pažitky. Použít také můžete kečup z červené řepy.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Červená řepa
Citronová šťáva
Cukr krupice
Granátové jablko
Kozí sýr
Olivový olej
Snítka tymiánu
Sůl
Blesk pro ženy
Kim Cattrall slaví 69. narozeniny! Jak vypadá Samantha ze Sexu ve městě po více než 20 letech?
Blesk.cz
