Vložit recept
Buchta ze zakysané smetany s borůvkami
autor: F.O.O.D.
Přemýšlíte, co sladkého upéct na víkend? Vyzkoušejte vláčnou buchtu ze zakysané smetany podle časopisu F.O.O.D. Na tomto moučníku plném šťavnatých borůvek si pochutnají mlsouni všech generací.
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
250g hladká mouka
-
2lžička prášek do pečiva
-
225g cukr krupice
-
citronová kůra z 1 citronu
-
225g máslo změklé + na vymazání formy
-
4ks vejce
-
60ml zakysaná smetana
-
1hrnek borůvky
-
hrubá mouka na vysypání formy
-
-
Poleva
-
200g mascarpone
-
60g máslo změklé
-
4lžíce moučkový cukr
-
2lžička citronová šťáva
-
citronová kůra z 1 citronu
-
Postup přípravy receptu
1
Troubu rozehřejte na 160 °C. Mouku smíchejte s práškem do pečiva, cukrem a citronovou kůrou. Máslo vyšlehejte s cukrem, po jednom zapracujte vejce, pak smetanu, Hmotu vmíchejte i s borůvkami do mouky.
RADA: Strouhání citronu
2
Formu (asi 23 x 13 cm) vymažte máslem a vysypejte moukou. Uhlaďte v ní těsto a pečte dozlatova, asi 50 minut. Pokud se buchta připaluje, pokryjte ji shora alobalem.
RADA: Máslo bez lednice
3
Mezitím připravte polevu. Mascarpone ušlehejte s máslem a cukrem. Vmíchejte citronovou šťávu s kůrou a odložte do ledničky.
4
Po vychladnutí buchtu bohatě pokryjte polevou, posypejte citronovou kůrou a nechte ještě zatuhnout v ledničce.
RADA: Poleva patří do chladna
5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Borůvky
Citronová kůra
Citronová šťáva
Cukr krupice
Hladká mouka
Hrubá mouka
Mascarpone
Máslo
Moučkový cukr
Prášek do pečiva
Vejce
Zakysaná smetana
