Broskve v županu

Listové těsto vyválíme na tlouštku asi 3 mm, nakrájíme na čtverce. Na každý položíme oloupanou broskev řeznou plochou nahoru, posypeme moučkovým cukrem, do jamky vložíme náplň - ořechy smícháme s nastrouhanými piškoty, které jsme navlhčili rumem.

Přidáme trochu moučkového cukru, růžky těsta potřeme rozšlehaným vejcem, přeložíme přes vršek broskve a propícháme párátkem, znovu potřeme vejcem. Uložíme na plech opláchnutý vodou, dáme péct, posypeme moučkovým/vanilkovým cukrem a podáváme.

Jak loupat broskve: broskve na chvíli vložíme do horké vody.