Name: Brokolice / květák v těstíčku s Nivou
Total time: 45 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 100 g sýr niva; 1 ks vejce; 200 ml mléko; 1 stroužek česnek; sůl; pepř mletý; 150 g polohrubá mouka; prášek do pečiva; brokolice; květák; olej; tatarská omáčka

Suroviny

3 porce

Těstíčko:
- 100
  g sýr niva nastrouhaná
- 1
  ks vejce
- 200
  ml mléko
- 1
  stroužek česnek
- sůl dle chuti
- pepř mletý
- 150
  g polohrubá mouka dle hustoty těstíčka, cca
- prášek do pečiva půl lžičky, není nutný
Dále:
- brokolice předvařená
- květák předvařený
- olej na smažení
- tatarská omáčka nebo dipy dle chuti

Postup přípravy receptu

Nivu nastrouháme do misky, přidáme vejce a trošku mléka, promícháme, přilijeme zbylé mléko, rozetřený česnek a pepř. Vsypeme polohrubou mouku s kypřidlem, dobře promícháme a dosolíme dle chuti (slanosti sýru). Těstíčko necháme asi deset minut odstát, poté dle jeho hustoty můžeme přidat trošku mouky nebo mléka.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Obalené růžičky smažíme v rozpáleném oleji ze všech stran dozlatova, hotové dáme na ubrousek odsát přebytečný tuk.

Podáváme s bramborovou nebo zeleninovou přílohou nebo samostatně s různými dipy či tatarskou omáčkou.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak na bramborovou kaši