Bramborové placičky s máslovými cibulkami

Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme a rozšťoucháme.

Během vaření si na rozpuštěném másle osmažíme na kolečka pokrájené světlé (bílá a světlezelená) části cibulek dosklovata, ke kterým následně přidáme krátce osmažit nasekaný česnek a pokrájenou dobře vyuzenou slaninu.

Do rozšťouchaných brambor vmícháme cibulovou směs a necháme částečně zchladnout. Pak přidáme vejce, osolíme, opepříme, vmícháme cca hrst pokrájené zelené natě cibulek a mouky tolik, aby se nám v pomaštěných rukách dobře "plácaly" menší bramborové placičky, které budeme smažit v pánvi s rozpáleným tukem z obou stran dozlatova.

Smažené placičky odkládáme na ubrousek odsát přebytečný tuk a poté podáváme jako samostatný pokrm se zeleninovým salátem či kompotem, nebo jako přílohu, například k minutkám.