počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg brambory
- 100
  ml smetana ke šlehání
- 200
  g polohrubá mouka
- 1
  ks vejce
- 1
  ks česnek palička
- majoránka
- sůl
- pepř mletý
- rostlinný olej

Postup přípravy receptu

Polovinu dávky brambor nastrouháme na struhadle na jemno, druhou polovinu na hrubo. Z nastrouhaných brambor vymačkáme vodu, tak aby nám zůstala téměř suchá směs.

Přidáme mouku, protlačíme česnek, přidáme vejce, majoránku promnutou v ruce, smetanu, sůl a pepř. Vše důkladně ručně, stejně jako u karbenátků, promícháme. Zezačátku se směs bude zdát sušší, ale po důkladném spojení všech surovin vznikne těsto požadované konzistence.

Na oleji usmažímě podle spíše silnější a menší placičky.

Výsledkem jsou jemné a nadýchané bramboráky.

Komentáře k receptu

z | 30. 4. 2015 12:56
Ze smetanou je moc lepsi!
JarkaKr | 4. 1. 2012 16:35
Dělám, ale bez smetany, je to levnější, ale hodně dobrý samo i jako příloha k masu.