Name: Bramboračka s lososem
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 3 ks pórek; 3 lžíce olivový olej; pepř mletý; 1 ks citron; 100 ml smetana ke šlehání; 1 ks zázvor; 1.5 l zeleninový vývar; 400 g losos; 750 g brambory nové

Suroviny

4 porce

- sůl na dochucení
- 3
  ks pórek
- 3
  lžíce olivový olej
- pepř mletý na dochucení
- 1
  ks citron
- 100
  ml smetana ke šlehání
- 1
  ks zázvor (malý kousek)
- 1,50
  l zeleninový vývar
- 400
  g losos
- 750
  g brambory nové

Postup přípravy receptu

Dobře omyté brambory rozkrájejte na čtvrtky, propláchnutý pórek na kolečka. Zázvor oloupejte a nastrouhejte.

RADA: VIDEO, jak uvařit brokolicovou polévku se smetanou

V hrnci rozehřejte polovinu oleje a osmažte na něm brambory a zázvor. Zalijte vývarem a asi 15 minut povařte.

Omytého a osušeného lososa nakrájejte na kousky a zakapejte citronovou šťávou. V pánvi rozehřejte zbylý olej a asi 5 minut na něm smažte pórek. Vyjměte a v pánvi osmažte kousky lososa.

RADA: Jak se zbavit zápachu z ryb

Bramboračku rozmixujte na hladký krém, zašlehejte do ní smetanu, prohřejte, dochuťte a podávejte s osmaženým pórkem a lososem.

Náš tip: Polévku nemusíte mixovat. Namísto lososa můžete vyzkoušet také uzenou makrelu.

RADA: 6 osvědčených tipů, jak zahustit polévku nebo omáčku