12 porce

Těsto
- 2
  ks vejce
- 140
  ml mléko vlažné
- 120
  g moučkový cukr
- 1
  ks vanilkový cukr
- 5
  lžíce hnědý rum
- 240
  g polohrubá mouka dle hustoty těsta, cca
- 1
  ks prášek do pečiva necelý
- 100
  g rozpuštěné máslo nebo Hera
Dále
- moučkový cukr na posypání hotových muffin
- 300
  g borůvky cca

Postup přípravy receptu

Vejce vyšleháme s cukry do pěny, přidáme rum, mléko, rozpuštěné máslo a vše dobře promícháme. Pak přisypeme polohrubou mouku s práškem do pečiva, vše vymícháme v hladké těsto, do kterého přisypeme očištěné osušené borůvky a zlehka je do něj vmícháme. Do plechu na muffiny nebo do silikonových košíčků klademe lžící těsto do tří čtvrtin a pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů dozlatova cca 20 minut - vyzkoušíme špejlí. Po částečném zchladnutí vyndáme z formiček (košíčků). Před podáváním můžeme muffiny pocukrovat.

Alkohol se během pečení ztrácí a v muffinách zůstává jen jemná rumová vůně.

Komentáře k receptu