Bomba na letní vedra

Ale jdi :-D :-D :-D :-D :-D :-D

:-D :-D Otrávit?? Taky o tom přemýšlím .. ;-)

...med jsem použil do želatiny místo sladidla poprvé.Nemělo to chybu ;-) :-P

Ahoj v diskuzi se bavíte o agaru...podívejte se na tyto stránky http://www.prodejbylin.cz/agar_rasa_mleta/index.html :-)

Kiwi nezhořkne, pokud ho ponoříte před přípravou na chvilku do vroucí vody

želatiny a kiwi se nebojte, mám s tím velké zkušenosti a ještě se mi nestalo, že by na kiwi někdy neztuhla. Ananas dávám kompotovaný a také bez problémů

neotravim se potom

Děvčata,chtěla bych poradit ohledně želatiny. Tento týden jsem koupila v Intersparu od Dr. Oetkera nový ŽELATINOVÝ ZTUŽOVAČ pro přípravu šlehačkových, jogurtových, tvarohových a smetanových dortů a dezertů. Dělá se za STUDENA!!! Na obalu je kromě podrobného návodu na přípravu i recept na pravý italský dezert a i varování v tomto znění. "Nepoužívejte s ČERSTVÝM ananasem, kiwi, fíky a papájou". Želatinový ztužovač jsem ještě nevyzkoušela. Vypadá ale slibně. Vystačí až na 700 g hmoty např. ušlehaná smetana ke šlehání, kysaná smetana, jogurt, tvaroh, rozmačkané ovoce, ovocná dřeň apod. Stojí kolem 15,- Kč.

Nebo vynechejte tu želatinu.

nevim....

Pár dní jsem se sem nedostala, ale asi bylo řečeno vše: kiwi je fakt prevít, sice vypadá hezky, ale dost hořkne... no a pak to, že je dobré se řídit receptem na konkrétní želatině... To s těmi enzymy nevím, ale je to možné....

Enzym,který brání ve ztuhnutí se jmenuje bromelin.Právě proto je součástí mnoha dietních přípravků a doporučuje se jako základ v léčbě celulitidy.Ale to už jsme trochu jinde..:)))

Čerstvý ananas, kiwi, mango, a papaja obsahují enzym, který brání ztuhnutí želatiny. Proč, se mne neptejte:-) nevím, ale v těchto případech použijte kompot.

Na 250 ml tekutiny dávám 2 polévkové lžíce agaru, což je vlastně celý malý sáček :) Zatím mi vždy ztuhlo.

Majko, dáváte ten agar podle objemu tekutiny, tj. 1 sáček na 250 ml?

To neztuhnutí může mít na svědomí také ananas (hlavně čerstvý), ten by se do porkmů se želatinou neměl přidávávat, spolu s kiwi je totiž nabitý enzymy, které zabraňují ztuhnutí želatiny. Přísště zkuste s jiným ovocem. A místo želatiny je výborné použít také agar - mám s ním zkušenosti a v želatinových receptech jim nahrazuji želatinu a vždy mi všechno krásně ztuhlo. Agar není navíc živočišného původu. Tak přeji krásný den a ať se podaří :)

Podle mého to způsobilo kiwi, kdysi se mi taky přihodilo něco podobného. Alena

Do tretice všetko dobré.... Tak snáď teraz už nebudem anonym. Tereza

Ten anonym som ja:))) Zase som vypadla

Pavlínka, to je tým kivi, ono niekedy reaguje s mliečnou bielkovinou a zhorkne to. Druhýkrát kivi vynechajte. Želatínu dajte podľa návodu na sáčku, každá želatína je iná. Prepočítajte si želatínu , ktorú máte na množstvo masy, ktoré dostanete v tomto recepte. Neberte striktne tie dve hrsti želatíny, ale dôsledne podľa návodu na sáčku. Riedke to bolo kvôli malému množstvu želatíny.

Pavlínko,a to že bomba neztuhla, způsobilo taky kiwi.Příště ho u moučníků s želatinou radši vynechejte.

Pavlíno,za to zhořknutí může rozhodně kiwi.Stalo se mi to taky,když jsem dala kiwi do ovocného salátu s jogurtem.

Pomoc. Bomba ani po čtyřech hodinách v ledničce neztuhla, a když jsem se hotovila připravit ještě jeden sáček želatiny a náhodou jsem ochutnala, celá bomba musela putovat do záchoda, jelikož nepředstavitelně zhořkla, ač jsem všechny suroviny předem ochutnala. Použila jsem vysokotučný tvaroh, jogurt bez tuku, med, ananas a kiwi. Želatinu od Vitany. Nevíte, kde se mohla stát chyba? Za odpověď předem moc děkuji :-)

no fuj vypada to zajímavě

Včera jsem udělala,dneska ochutnala.Dala jsem 3lžičky medu,cukr žádný.Příště dám o 3lžičky medu více,aby měla sladčí chuť.Přidám ještě borůvkyTu želatinu jsem dala práškovou /čirou/ 2x 20g a myslím si,že je to až dost,příště zkusím z 1popř.1a1/2sáčku.Jinak v létě určitě osvěžující!

To je opravdu bomba... díky.

Děkuji, my jsme to taky dělali už mockrát - manžel i děti jsou na sladké a přitom máme takové ty "slovanské postavy", tak se snařím, aby to pohladilo chuťové buňky, ale ty tukové a by "utřely hubu":-)))). (Jen maličkost - jsem z pivovaru, ne z cukrárny:o)))) )

Paní Sladká tento recept už u nás v rodině děláme dobrých 20 let.Máme ho moc rádi a každému ho můžeme jen doporučit.Apopřát každému dobrou chuť.