Name: Bleskové kuře na paprice
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 2 lžíce olej; 700 g kuřecí prsa; 3 ks červená paprika; 2 lžíce mletá sladká paprika; 700 ml kuřecí vývar; 100 ml smetana; 1 lžíce hladká mouka; pepř mletý; sůl; těstoviny

Bleskové kuře na paprice

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- 2
  lžíce olej
- 700
  g kuřecí prsa
- 3
  ks červená paprika
- 2
  lžíce mletá sladká paprika
- 700
  ml kuřecí vývar
- 100
  ml smetana na šlehání nebo na vaření
- 1
  lžíce hladká mouka
- pepř mletý
- sůl
- těstoviny uvařené

Postup přípravy receptu

V hlubší pánvi rozehřejte olej a nechte na něm zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli.

RADA: Nejlepší rychlovky z kuřete: 9 večeří, které si zamilujete!

Maso nakrájejte na menší kousky, přidejte ho k cibuli, osolte ho, opepřete a společně orestujte.

Než se maso opeče, očistěte papriky. Omyjte je, zbavte semínek a nakrájejte je na menší kousky. Přidejte je k masu a asi 10 minut pozvolna opékejte.

RADA: Pravé kuře na paprice podle maďarského receptu

Nakonec přidejte mletou sladkou papriku, jen krátce nechte rozvonět (paprika se nesmí připálit, aby nezhořkla) a vše zalijte vývarem. Pánev zakryjte pokličkou, plamen ztlumte a asi 15 minut pozvolna vařte.

Nakonec omáčku zjemněte smetanou, ve které jste rozmíchali mouku. Tuto směs je dobré přilévat do vroucí omáčky přes jemné sítko, abyste měli jistotu, že v omáčce nebudou žádné hrudky. Omáčku ještě alespoň 5 minut povařte, aby zhoustla, dochuťte ji solí a pepřem a nakonec ji promíchejte s uvařenými těstovinami.