Name: BBQ kuřecí s mangovou salsou
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks kuřecí prsa; 6 lžíce bbq omáčka; 300 g jasmínová rýže; 3 lžíce olivový olej; 1 ks mango; 1 ks avokádo; 1 ks červená cibule; 1 hrst koriandr; 3 lžíce olivový olej; limetková šťáva; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 4
  ks kuřecí prsa
- 6
  lžíce bbq omáčka
- 300
  g jasmínová rýže
- 3
  lžíce olivový olej SALSA
- 1
  ks mango
- 1
  ks avokádo
- 1
  ks červená cibule malá
- 1
  hrst koriandr čerstvý, nasekaný
- 3
  lžíce olivový olej
- limetková šťáva z 1 limetky
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Kuřecí prsa potřete BBQ omáčkou a nechte 3 hodiny marinovat v ledničce. Rýži důkladně propláchněte a uvařte podle návodu.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně vařit rýži

Mango a avokádo rozkrojte podélně napůl, zbavte pecky a oloupejte. Dužninu nakrájejte na kostičky. Cibuli s koriandrem pokrájejte nadrobno, smíchejte s nakrájeným mangem a avokádem. Přidejte olivový olej, limetovou šťávu, ochuťte solí a pepřem.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Rozpalte pánev s olivovým olejem a maso z obou stran orestujte, celkem asi 10 minut, 5 minut je nechte odpočinout. Maso nakrájejte na plátky a podávejte s rýží a salsou.