Vložit recept
Aloo gobi
autor: F.O.O.D.
Nechte se unést chutí indické kuchyně a uvařte si jídlo, které dobylo svět. Aloo gobi je pokrmem, na němž si pochutnají i vegetariány. Hlavními ingrediencemi jsou květák, brambory a hrášek, které jsou doplněné o směs mnoha druhů koření, jež vás zahřeje na těle i na duši.
Indické kuřecí kari
Suroviny
4
porce
-
-
0,50ks květák větší
-
300g brambory typ B
-
1ks červená cibule
-
1ks chilli papričky zelená
-
zázvor 1 cm
-
2lžíce olej
-
1lžička římský kmín mletý
-
1lžíce pískavice (řecké seno) sušené květy
-
0,50lžička kurkuma mletá
-
1lžíce koriandr - mletý
-
1hrnek mražený hrášek
-
šťáva z 1/2 citronu
-
1lžička kmín černý (černucha)
-
1svazek koriandr
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Květák rozeberte na malé růžičky. Brambory nakrájejte na kousky, cibuli na tenká půlkolečka a chilli papričku najemno, zázvor nastrouhejte.
RADA: Jak oloupat brambory
2
V kastrolu zahřejte olej a nechte zesklovatět cibuli. Nechte v ní rozvonět koření – zázvor, římský kmín a pískavici, po minutě přidejte kurkumu a koriandr, pak směs osolte. Vmíchejte květák i brambory, zeleninu dobře obalte olejem a kořením, přidejte hrnek vody, zakryjte poklicí a zvolna vařte téměř doměkka, asi 15 minut. Pokud je zapotřebí, přidejte vodu. Vsypte hrášek a ještě 5 minut povařte. Jídlo dochuťte citronovou šťávou, černuchou a koriandrem, případně dosolte.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Červená cibule
Chilli papričky
Kmín
Koriandr
Koriandr - mletý
Kurkuma
Květák
Mražený hrášek
Olej
Pískavice (řecké seno)
Římský kmín
Šťáva
Sůl
Zázvor
Dáma.cz
Nejsou to jen stařecké skvrny! Tmavé mapy na nohách berte jako varování těla, které dnes trápí už i třicátníky
Blesk pro ženy
