Name: Zvěřinová svíčková bez pečení
Total time: 90 min
Yield: 4 porce
Ingredients: cibule; celer; sůl; hořčice plnotučná; mrkev; hladká mouka; ocet; pepř mletý; tymián; bobkový list; nové koření; špek; jalovec; smetana na vaření; cukr; zvěřina

Suroviny

4 porce

- špek
- zvěřina
- cibule
- bobkový list
- tymián
- sůl
- pepř mletý
- jalovec
- nové koření
- hořčice plnotučná
- smetana na vaření
- celer
- mrkev
- hladká mouka
- cukr
- ocet

Postup přípravy receptu

1) Přivedeme vodu k varu, vložíme celou cibuli, bobkový list a zvěřinu. Vaříme do změknutí.

2) Na pánvi osmahneme nakrájený špek, přidáme nastrouhanou mrkev a celer, přidáme tymián, nadrcený jalovec a nové koření.

3) Když je zelenina vydušená doměkka, vybereme z vývaru cibuli, tu přidáme k zelenině, a bobkový list.

4) Zeleninu i se špekem rozmixujeme, maso obereme od kostí, větší kousky nakrájíme, vrátíme zpět do vývaru a přilijeme namixovanou zeleninu, přivedeme k varu.

5) Do omáčky přidáme smetanu, zajíšíme hladkou moukou, dosolíme, dopepříme, případně můžeme přidat trochu cukru a octu.

6) Podáváme s houskovým knedlíkem.

7) Dobrou chuť. :-P