počet porcí: neuvedeno

- 200
  g filety
- 45
  g eidam sýr
- sůl
- cukr
- majoránka
- 15
  g mouka
- worcestrová omáčka
- mletý kmín
- kmín
- olej
- voda
- vepřová kýta nebo plecko
- francouzská hořčice zrna
- 0,50
  ks klobása

Postup přípravy receptu

Maso rozklepej na tenké plátky, pozor na díry aby nevytekl sýr. Naklepané maso okořeň solí, pepřem, majoránkou, cukrem a celým kmínem . Klobásu a Eidam nakrájej na vetší kousky 0,5 - 1 cm, vhoď do misky a přidej francouzskou hořčici. Nejlépe rukou promíchej suroviny a mírně vmáčkni zrna hořčice do sýra. Směsí naplň maso a spíchni špejlí s hrotem. Do kastrolku nalej olej a rozpal, na oleji restuj hotový závitek do barvy, aby se maso zatáhlo a neboj se, že se spálí. Opražený závitek vyjmi, do tuku v pánvi přidej mouku, vytvoř tmavou jíšku, zalej vodou, přiveď k varu, přidej zavitek a dus do měkka.

Dochutím to vždy drceným kmínem, solí a cukrem. Jako přílohu použij v podstaťe cokoli.

Komentáře k receptu

520208 | 8. 4. 2011 22:30
Kam dát těch 200 gramů filet z počátku ingrediencí?
Lada Kovářová | 23. 6. 2009 17:18
Jedná se o francouzskou celozrnnou hořčici, dnes již koupíte v každém supermarketu.
František Pazdera | 23. 6. 2009 16:29
Co jsou francouzské hořčice zrna?Děkuji za vysvětlení
Di - | 23. 6. 2009 12:50
Tedy, Martine, ty kýta nebo plecko se snad nejprve musí nařezat na plát a teprve potom rozklepat, ne? Dost dobře si nedovedku představit, že bych bušila do hroudy masa.