počet porcí: neuvedeno

- 400
  g polohrubá mouka
- 30
  g droždí
- 80
  g sádlo
- 1
  dl mléko
- 1
  lžička cukr
- 2
  lžíce máslo
- 2
  dl kysané zelí
- 4
  lžíce strouhanka opražená
- 1
  lžíce kečup - jemný
- 100
  g točený salám
- 1
  žloutek
- oregáno
- kmín
- sůl

Postup přípravy receptu

Droždí rozpustíme s cukrem, přidáme asi 2 lžíce mléka a trochu mouky, promícháme a necháme vykynout.

Mezitím smícháme mouku se solí a rozpuštěným sádlem, přidáme kvásek a podle potřeby mléko a vypracujeme hladké, nelepící se těsto, které dáme vykynout.

Okapané kysané zelí smícháme s jemně sekaným salámem, kečupem, oregánem a opraženou strouhankou.

Těsto vyválíme, nakrájíme na čtverce, na každý dáme kopeček zelné nádivky, dobře uzavřeme (jako když děláme např. ovocné knedlíky) a vytvarujeme do podoby malých žemliček. Ty rozložíme na máslem vymazaný a moukou porášený plech, potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme kmínem a krystalovou solí a pečeme dozlatova.