• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Džemy a marmelády Okurky Recepty z cukety
  • Recepty.cz
  • Zelné kofty v masala omáčce
Napište svůj komentář k receptu

Zelné kofty v masala omáčce

autor: Pravá Indie
0.0
moje hodnoceni
3.7
hodnotilo: 7
doba přípravy: 50 minut
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Zelné kofty v masala omáčce
Zelné kofty v masala omáčce
Zelné kofty v masala omáčce
Zelné kofty v masala omáčce
Zelné kofty v masala omáčce
Zelné kofty v masala omáčce
4fotografie
Nahrát fotku
 

Suroviny

3 porce
  • Kofty
    • 3
      hrnek hlávkové zelí nakrájené na drobno, hrnek = 250 ml
    • 1
      hrnek cizrnová mouka možno nahradit polohrubou moukou
    • 1
      lžička kurkuma
    • 1
      lžíce chilli či dle chuti
    • 1
      lžička koření - garam masala
    • 1
      lžička římský kmín
    • 1
      lžička jogurt
    • 1
      špetka jedlá soda
    • sůl
    • 1
      hrnek voda
    • olej
  • omáčka
    • 3
      rajčata
    • 1
      cibule
    • 4
      g zázvor
    • 3
      stroužek česnek
    • 1
      lžička římský kmín
    • 2
      kardamom
    • 3
      skořice
    • 2
      hřebíček
    • 3
      bobkový list pozor, jedná se o indický bobkový list ; nemáte-li, dejte raději trochu více skořice
    • 1
      lžička kurkuma
    • 1
      lžička chilli či dle chuti
    • 1
      lžička koriandr - mletý
    • 1
      lžička koření - garam masala
    • 2
      lžíce máslo
    • 3
      lžíce smetana
    • sůl
    • 500
      ml voda
    • 2
      lžička koriandr Koriandrové listy

Postup přípravy receptu

1
Kofty uděláme tak, že na jemno nakrájené zelí smícháme v míse se všemi ingrediencemi (s výjimkou mouky a sody). Necháme cca 30 minut odpočívat, zelí pustí vodu, což je důležité. Poté přidáme mouku a sodu. Z výsledné směsi formujeme kofty dle toho, jaké je chcete mít (karbanátky, kuličky, válečky...). Smažíme ve větší vrstvě oleje dozlatovat.
2
Do jiné pánve vložte 2 lžíce másla. Po roztopení vložte celé koření (římský kmín, indický bobkový list, skořici, hřebíček, kardamon), chvilku nechte zpěnit, je třeba, aby se uvolnilo aroma. Dávejte ale pozor, ať koření nespálíte.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

3
Přidejte cibuli, smažte dozlatova. Přidejte nadrcený či nastrouhaný česnek a zázvor, smažte cca 30 sekund.
4
Přidejte na drobno nakrájená rajčata, kurkumu, mletý koriandr a chilli. Za občasného míchání smažte cca 8-9 minut na středním ohni. Smažená směs by na konci měla jakž takž držet pohromadě. Poté vypněte sporák a nechejte vychladnout.
5
Směs vložte do mixéru spolu s cca 1/4 šálku vody. Umixujte do jemné pasty.
6
Na stejné pánvi rozžhavte lžíci másla. Vložte umixovanou směs a s máslem ji smíchejte. Hned poté vložte 2 šálky vody (cca 400-500 ml, dle toho, jak chcete omáčku hustou), důkladně promíchejte, přidejte sůl a vařte na mírném ohni za občasného míchání cca 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
7
Jakmile má omáčka vytouženou konzistenci (případně můžete dle libovůle dohustit/rozředit), přidejte 2-3 lžíce smetany (čím tučnější, tím lepší) a garam masalu. Vše promíchejte, nechejte projít varem a vypněte.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně vařit rýži

8
Kofty na talíři přelijte omáčkou, posypejte koriandrovými listy nakrájenými na drobno. Podávejte s rýží basmati, jeera rýží či plackou naan.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Kuře Vindaloo

Kuře Vindaloo

Zelené thajské karí s krevetami a udon nudlemi

Zelené thajské karí s krevetami a…

Hovězí Massaman karí s batáty

Hovězí Massaman karí s batáty

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Omáčky & guláše Smetanová
Vaření Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Bobkový list Česnek Chilli Cibule Cizrnová mouka Hlávkové zelí Hřebíček Jedlá soda Jogurt Kardamom Koření - Garam masala Koriandr Koriandr - mletý Kurkuma Máslo Olej Rajčata Římský kmín Skořice Smetana Sůl Voda Zázvor

Jak uvařit rýži

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Grilovaná křidélka v jogurtu

Grilovaná křidélka v jogurtu

Rychlé ořechové řezy s pudinkem

Rychlé ořechové řezy s pudinkem

Podmáslový chléb - moc dobrý

Podmáslový chléb - moc dobrý

Ořechový dort mojí babičky

Ořechový dort mojí babičky

Zapékané kysané zelí

Zapékané kysané zelí

Pečená francouzská bageta plněná kuřecím salátem

Pečená francouzská bageta plněná…

Ananasová bábovka - vláčná

Ananasová bábovka - vláčná

Houskový knedlík z domácí pekárny

Houskový knedlík z domácí pekárny

Dušená červená řepa / zelí z řepy

Dušená červená řepa / zelí z řepy

Doporučujeme

110 minut
Kuřecí miso polévka s nudlemi a zeleninou

Kuřecí miso polévka s nudlemi a…

45 minut
Pravé maďarské lečo

Pravé maďarské lečo

20 minut
Cuketová polévka s mátou a hráškem

Cuketová polévka s mátou a hráškem

30 minut
Cuketovomrkvové placky

Cuketovomrkvové placky

20 minut
Cukeťák z trouby

Cukeťák z trouby

60 minut
Meruňkový koláč s kokosovou drobenkou

Meruňkový koláč s kokosovou drobenkou

50 minut
Roláda s mletým masem a zeleninou

Roláda s mletým masem a zeleninou

55 minut
Čokoládová buchta z cukety

Čokoládová buchta z cukety

20 minut
Kelímkový jogurtový koláč s ovocem

Kelímkový jogurtový koláč s ovocem

Jak uvařit rýži

Poslední sledované recepty

27
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
22
Jemné tvarohové nočky s ovocnou omáčkou
Jemné tvarohové nočky s…
21
Losos (nejen) v bylinkách
Losos (nejen) v bylinkách
19
Bramborový knedlík podle norem
Bramborový knedlík podle…
17
Báječná cuketová polévka
Báječná cuketová polévka

Zajímavé články

Poctivá česká kuchyně od pondělí do pátku: 5 receptů, které budete milovat
Poctivá česká kuchyně od pondělí do pátku: 5…
11 skvělých nápadů, jak zužitkovat cukety. Nasladko i naslano!
11 skvělých nápadů, jak zužitkovat cukety.…
Amatérská cukrářka začala dělat huňaté dorty jako únik od stresující práce. Dnes si je u ní objednávají i celebrity
Amatérská cukrářka začala dělat huňaté dorty jako…
Která část melounu je nejzdravější? Ta, která většinou končí v koši!
Která část melounu je nejzdravější? Ta, která…
Dokonalý moučník na léto? Udělejte si tento nepečený piškotový dort s ovocem!
Dokonalý moučník na léto? Udělejte si tento…
AHA.cz Místo svatby rozchod? První slova Rolins k Nedvědově známosti

Místo svatby rozchod? První slova Rolins k Nedvědově známosti

Mimibazar Poporodní inkontinence trápí až třetinu žen. Pomůže posilování pánevního dna i Venušiny kuličky

Poporodní inkontinence trápí až třetinu žen. Pomůže posilování pánevního dna i Venušiny kuličky

Dáma.cz Vzpomínáte? Takto vypadaly oblíbené potraviny za komunismu. Mnohé milujeme dodnes

Vzpomínáte? Takto vypadaly oblíbené potraviny za komunismu. Mnohé milujeme dodnes

Blesk pro ženy Tohle jsou důvody, proč vám blednou barvy na oblečení! Jak je uchovat co nejhezčí?

Tohle jsou důvody, proč vám blednou barvy na oblečení! Jak je uchovat co nejhezčí?

Ženy.cz Knírek jako nový trend! Nejvíc HOT jsou totiž muži s knírkem

Knírek jako nový trend! Nejvíc HOT jsou totiž muži s knírkem

Blesk.cz Jitka Boho (33): Rozchod s otcem syna!

Jitka Boho (33): Rozchod s otcem syna!

SportRevue.cz FOTO: Shakira a 31 dalších slavných sexy (ex)společnic známých sportovců

FOTO: Shakira a 31 dalších slavných sexy (ex)společnic známých sportovců

Maminka.cz Bolestné přiznání mámy, jejíž dceři byl na oslavě odepřen dort: Vůči tříletému dítěti to bylo zbytečně kruté, postěžovala si

Bolestné přiznání mámy, jejíž dceři byl na oslavě odepřen dort: Vůči tříletému dítěti to bylo zbytečně kruté, postěžovala si

Blesk Horoskopy Partner podle čísla vědomí: Kdo je samec a kdo ženu nosí na rukou?

Partner podle čísla vědomí: Kdo je samec a kdo ženu nosí na rukou?

Další doporučené recepty:

Zelňáky z kysaného zelí se sýrem
Zelňáky z kysaného zelí se sýrem
Zelné karbanátky s uzeným masem
Zelné karbanátky s uzeným masem
Zelné knedlíky
Zelné knedlíky
Zelné řízky
Zelné řízky
Zelné závitky s mletým masem
Zelné závitky s mletým masem
Zelné závitky s pohankou
Zelné závitky s pohankou
  • Recepty.cz
  • Zelné kofty v masala omáčce
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact