Name: Zelňačka V.
Total time: 60 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 300 g brambory; 100 g máslo; 10 g sůl; 120 g hladká mouka; 250 ml mléko; majoránka; 10 g petrželka; 400 g klobása; 100 g zakysaná smetana; 400 g kysané zelí; kmín; 3 stroužek prolisovaný česnek

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 400
  g klobása aromatická
- 400
  g kysané zelí
- 300
  g brambory
- kmín trochu
- 100
  g máslo
- 120
  g hladká mouka
- 250
  ml mléko
- 100
  g zakysaná smetana
- 10
  g sůl
- 10
  g petrželka
- majoránka trochu
- 3
  stroužek prolisovaný česnek 2-3

Postup přípravy receptu

Kysané zelí překrájíme, zalijeme vodou a vaříme do poloměkka. Očištěné a opláchnuté brambory nakrájíme na drobné kostičky, přidáme sůl a kmín a uvaříme do měkka.

Klobásku pokrájíme na půlkolečka a trochu opečeme.

Z másla a mouky si připravíme světlou jíšku, zamícháme ji do předvařeného zelí a společně povaříme. Přidáme vařené brambory, opečenou klobásku, přidáme majoránku a česnek, zalijeme mlékem a stále vaříme.

Do hotové polévky vmícháme zakysanou smetanu, dochutíme a na talíři zdobíme jemně nasekanou zelenou petrželkou. Podáváme s chlebem nebo bílým pečivem.