Zelňačka s bramborovou kaší

Name: Zelňačka s bramborovou kaší
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 lžíce sádlo; 1 ks cibule; 2 lžíce mletá paprika; 2 lžíce hladká mouka; 1 l hovězí vývar; 500 g kysané zelí; 1 lžička kmín; 3 ks bobkový list; sůl; pepř mletý; 3 ks brambory; 2 ks klobása; 200 ml zakysaná smetana; 2 lžíce cukr krupice; 500 g brambory; 2 lžíce máslo; 150 ml mléko plnotučné; sůl

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 4

doba přípravy: 40 minut

obtížnost: snadné

5fotografií

Nahrát fotku

Vydatná polévka směle nahradí kterékoli denní jídlo, v téhle navíc zužitkujete zbylou bramborovou kaši. Podobně využijete také vařené či pečené brambory.

Suroviny

4 porce

- 1
  lžíce sádlo
- 1
  ks cibule
- 2
  lžíce mletá paprika
- 2
  lžíce hladká mouka
- 1
  l hovězí vývar
- 500
  g kysané zelí
- 1
  lžička kmín
- 3
  ks bobkový list
- sůl
- pepř mletý
- 3
  ks brambory (velké)
- 2
  ks klobása (polosuchá)
- 200
  ml zakysaná smetana
- 2
  lžíce cukr krupice
Kaše:
- 500
  g brambory
- 2
  lžíce máslo
- 150
  ml mléko plnotučné
- sůl

Postup přípravy receptu

Na sádle orestujte nasekanou cibuli, zaprašte paprikou i moukou a připravte jíšku. Tu zalijte vývarem, rozšlehejte, přidejte scezené zelí, kmín, bobkový list, sůl a pepř.

RADA: Jak připravit poctivý vývar?

Když se začne polévka vařit, vhoďte nakrájené brambory a vařte doměkka. Vmíchejte smetanu a cukr.

RADA: Zkuste i další skvělé polévky

Mezitím si připravte bramborovou kaši: oloupané brambory nakrájejte na kousky a vařte doměkka, rozmačkejte, vmíchejte máslo a ohřáté mléko, dochuťte solí.

RADA: Co dalšího připravit z bramborové kaše?

Ozdobte orestovanou klobáskou a kaší.

Podobné recepty

Zelné řízky

Zelníky

Zelňačka

Komentáře k receptu

Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Kategorie: Polévky

Vaření Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Bobkový list Brambory Cibule Cukr krupice Hladká mouka Hovězí vývar Klobása Kmín Kysané zelí Máslo Mléko plnotučné Mletá paprika Pepř mletý Sádlo Sůl Zakysaná smetana