počet porcí: neuvedeno

- 500
  g kysané zelí
- 2
  ks cibule
- 50
  g anglická slanina
- 1
  lžíce rostlinný olej
- 1
  l vývar
- sůl
- pepř mletý
- 0,50
  lžička kmín
- 1
  špetka cukr
- 1
  ks jablka
- 1
  lžíce petrželka

Postup přípravy receptu

Zelí pokrájíme na menší kousky, slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme na rozehřátém oleji. Přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Pak přidáme kysané zelí a krátce osmahneme. Přilijeme vývar a pod pokličkou vaříme asi 30 minut.

Polévku osolíme, opepříme, osladíme a ochutíme kmínem. Jablko oloupeme, rozčtvrtíme, jádřinec vyřízneme a dužinu nastrouháme do polévky. Krátce povaříme. Na talířích polévku sypeme jemně nasekanou petrželkou.