Zeleninový salát se zelím

Do větší mísy dáme na slabší nudličky nakrájené zelí a mrkev, které osolíme a pocukrujeme. Pak zeleninu krátce promneme čistou rukou, aby začalo zelí pouštět šťávu.

Zelnou směs dochutíme dle chuti citronovou šťávou, přidáme na menší kousky pokrájená rajčata s paprikou, zakápneme olejem a vše společně promícháme, případně ještě dochutíme dle chuti.

Podáváme samostatně jako osvěžující svačinu nebo lehkou večeři, případně jako přílohu k toustům, grilovanému masu...