Zeleninový boršč s uzeninou

Zeleninu očistíme a nastrouháme na hrubo. Cibuli zpěníme na oleji, přidáme nakrájenou uzeninu dle vaší chuti a restujeme. Přidáme půl lžičky pálivé papriky a dvě lžičky sladké papriky a ještě malinko orestujeme. Zalijeme vývarem z masoxu, přidáme zeleninu, zelí, koření a vaříme do měkka. Brambor též nastrouháme a polévku jim zahustíme. Přidáme červenou řepu bez nálevu a krátce povaříme. Zjemníme smetanou a dosolíme.

<BR>Je lepší rozleželá a lze jí podávat i jako hlavní jídlo. Bohatá především na vlákninu.