Vložit recept
Zeleninovo-pivní pečeně
autor: recepty73
Suroviny
5
porce
-
-
1kg vepřové maso bez kosti dle chuti: kotleta, krkovice...
-
sůl
-
kmín
-
vepřové sádlo nebo olej
-
2ks cibule
-
1ks česnek menší palička
-
snítka tymiánu nebo rozmarýnu
-
6ks rajčata oloupaná cca 5 -
-
1ks paprika větší
-
pivo - černé (lze použít i světlé 10°)
-
Postup přípravy receptu
1
Maso osolíme a okmínujeme a necháme nejlépe přes noc odležet v chladu. Pak ho dáme do vymazaného pekáčku s pokrájenou cibulí, česnekem, rajčaty a paprikou, přidáme snítku tymiánu, podlijeme pivem, zaklopíme poklicí či alobalem a dáme do předehřáté trouby na 180 stupňů dusit téměř doměkka za občasného podlití vývarem nebo vodou a otočení (dle potřeby).
2
Pak odkryjeme a dopečeme dozlatova, případně výpek ještě dosolíme dle chuti. Po vyndání z trouby necháme maso cca 10 minut odpočinout, pak pokrájíme na plátky.
3
Podáváme s bramborem, rýží, bramborovými knedlíky, gnocchi...
4
Pokud holdujeme hovězímu masu, můžeme ho použít stejně jako vepřové.
Komentáře k receptu
Maso
Pokrmy
Hovězí
Ze zeleniny
Vepřové
Oběd
Večeře
Pečení
Dušení
Vánoce
Velikonoce
Narozeniny
Výjimečný den
Posvícení
Oslava
Návštěva
Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Cibule
Kmín
Paprika
Pivo - černé
Rajčata oloupaná
Snítka tymiánu
Sůl
Vepřové maso
Vepřové sádlo
