5 porce

- 250
  g mražená zelenina vícedruhový mix
- 40
  g máslo
- 3
  ks vídeňské párky nebo frankfurtské ve vlastním střívku, cca
- 3
  stroužek česnek nasekaný, cca
- 2
  lžíce hladká mouka cca
- 160
  g čočka cca
- 2
  ks brambory na kostičky pokrájené
- sůl
- pepř mletý
- 1
  lžíce celerová nať nebo petrželová
- ocet - není nutný
- 1,70
  l vývar dle požadované hustoty polévky, 1,5 -

Postup přípravy receptu

Na rozpuštěné máslo nasypeme vícedruhovou směs zeleniny a na kolečka pokrájené párky. Smažíme dorůžova, pak přidáme nasekaný česnek, klidně více, varem se chuť česneku vytrácí a zasypeme moukou. Vše ještě krátce osmažíme, zalijeme vývarem, promícháme, přisypeme čočku, přidáme na kostičky pokrájené brambory, dochutíme solí, pepřem a vaříme cca 20 - 25 minut, do změknutí čočky a brambor. Nakonec přidáme nasekanou zelenou nať a dochutíme je-li třeba, případně přidáme vývar, pokud nám polévka varem zhoustla.

Kdo chce, může si polévku decentně na talíři ochutit octem.

Párky můžeme nahradit kvalitní libovější slaninou.

Pokud chceme, můžeme vynechat párky a přidat o něco více zeleniny a brambor.