Vložit recept
Zeleninová letní polévka s těstovinovou rýží
autor: F.O.O.D.
Základem této letní polévky je samá chutná zelenina - cibule, česnek, mrkev, brokolice a kapusta. Nechybí v ní těstovinová rýže, bazalkové pesto a strouhaný parmazán, které pokrm krásně dochutí.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks cibule
-
1lžíce olivový olej
-
2stroužek česnek
-
2ks mrkev
-
1l zeleninový vývar
-
1ks brokolice
-
1ks kapusta
-
100g těstovinová rýže
-
2lžíce bazalkové pesto
-
4lžíce strouhaný parmazán
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Cibuli oloupejte, pokrájejte na tenké klínky a restujte asi minutu na troše oleje ve větším hrnci. Přidejte najemno nasekaný česnek a mrkev pokrájenou na kolečka. Restujte asi 5 minut na mírném ohni.
2
Zalijte vývarem, přidejte růžičky brokolice, na nudličky pokrájenou kapustu, těstoviny a pesto. Vařte ještě asi 5 minut, nebo dokud nebudou těstoviny uvařené na skus. Tip: Do polévky můžete přidat i cuketu, květák nebo kedlubny, jen je dávejte vařit ve správném pořadí, od nejpevnější po nejměkčí.
3
Polévku dochuťte solí a pepřem a jednotlivé porce na talířích zasypte strouhaným parmazánem.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bazalkové pesto
Brokolice
Česnek
Cibule
Kapusta
Mrkev
Olivový olej
Pepř mletý
Strouhaný parmazán
Sůl
Těstovinová rýže
Zeleninový vývar
Brokolicová polévka se smetanou
Blesk pro ženy
Horko nemusí znamenat jen šortky a tílko: Tyhle elegantní kousky unosíte i v největších vedrech
Maminka.cz
