Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Grilování & BBQ Nejlepší recepty z rybízu
Napište svůj komentář k receptu

Zeleninová aspiková bábovka

autor: Recepty
0.0
moje hodnoceni
0.0
hodnotilo: 0
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: střední
Zeleninová aspiková bábovka
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
    • 1
      ks květák
    • 500
      g mrkev
    • 2
      kostka zeleninový vývar
    • sůl
    • 1
      ks brokolice větší
    • 2
      balení želatina v prášku

Postup přípravy receptu

1
Všechnu zeleninu očistíme a omyjeme. Do hrnce s vařícím se zeleninovým bujonem, který případně ještě osolíme, přidáme rozebraný na růžičky květák a košťál brokolice, pak na silnější asi 1 cm nakrájená kolečka mrkve a na posledních 6 minut růžičky brokolice.
2
Uvařenou zeleninu vyjmeme, vývar necháme zchladnout asi na 50 °C, oddělíme 1 litr a rozpustíme v něm želatinu, předem namočenou v trošce studené vody. Do bábovkové formy nalijeme na dno trochu želatinového roztoku a necháme ho ztuhnout v chladu. Pak na něj navrstvíme nakrájenou zeleninu, zalijeme ji želatinovým roztokem a opět necháme ztuhnout. Takto pokračujeme až do vypotřebování surovin.
3
Hotovou bábovku dobře vychladíme. Pak formu obalíme nahřátou utěrkou, obrátíme ji dnem vzhůru a bábovku vyklopíme. Prosím kuchařinky, které tento recept už mají vyzkoušený, ať mi napíšou, jak jim bábovka chutná. Já ji osobně ještě nevyzkoušela, tento recept jsem dostala od známé.

Podobné recepty

 

Komentáře k receptu

  • Michaela Atherton | 15. 5. 2006 14:41

    Delala jsem aspik vcera a uz je snedeny:o] Dala jsem do nej michanou zeleninu a kureci maso a spoustu cibule.

  • Petra | 19. 1. 2006 15:01

    Aspik je moc dobry, zalezi co do nej date. Zelatinu delam platkovou, ochutim octem, vegetou, soli a cukrem, a pak do toho dam vetsinou klasiku. Sunku se salatem a navrch zeleninu.... Delala jsem to nekolikrat. Vypada to originalne a je to lepsi nez porad salamy :)

Pokrmy Dopolední svačina Svačina Pozdní večeře Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Brokolice Květák Mrkev Sůl Želatina Zeleninový vývar

Mohlo by vám zachutnat

Doporučujeme