Zelenino-sojové karbanátky

Uvaříme zeleninu - ne moc do měkka a rozmačkáme, přidáme balíček sojové drtě - připravíme dle návodu, rohlík rozmočený v mléce, vajíčko a okořeníme dle chuti. Cibulku a česnek opečeme na oleji a přidáme do směsi. Dle potřeby můžeme zahustit strouhankou, (já používám kukuřičnou, dá se koupit). Tvarujeme malé karbanátky, které ještě obalíme ve strouhance. Buď opečeme na oleji na pánvi nebo upečeme v troubě na plechu, vyloženém pečícím papírem a malinko potřeném olejem.

Podáváme s různě upravenými bramborami a mísou zeleninového salátu.