Zelenina Hasselback s čočkovým salátem

Name: Zelenina Hasselback s čočkovým salátem
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks mrkev; 4 ks červená řepa; 10 ks brambory; 2 ks pomeranč; olivový olej; 5 snítka tymián; 250 g čočka; 4 hrst baby špenát; 1 ks červená cibule; sůl; pepř mletý

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 2

doba přípravy: 50 minut

obtížnost: snadné

6fotografií

Nahrát fotku

Pečená směs ze zeleniny - mrkve, brambor, pastináku, promíchaná s trochou čočky beluga, zakápněte olivovým olejem a šťávou z citronu. Můžete servírovat jako přílohu nebo samostatné jídlo.

Suroviny

4 porce

- 4
  ks mrkev
- 4
  ks červená řepa
- 10
  ks brambory
- 2
  ks pomeranč
- olivový olej
- 5
  snítka tymián
- 250
  g čočka Beluga
- 4
  hrst baby špenát
- 1
  ks červená cibule
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Zeleninu a brambory vydrhněte, osušte a ostrým nožem do každého kusu udělejte zářezy asi 2 mm od sebe, dokrojte vždy jen asi do 3. Pomůže, když zeleninu položíte mezi dvě špejle, které poslouží jako zarážka.

RADA: VIDEO, jak na pikantní pečenou cizrnu!

Šťávu z jednoho pomeranče promíchejte se 2 lžícemi olivového oleje a nasekaným tymiánem, marinádou důkladně potřete zeleninu tak, aby se dostala i do zářezů. Vše naskládejte na plech, osolte, opepřete a dejte péct do trouby vyhřáté na 200 °C. Po 15 minutách přidejte na plech pomeranč nakrájený na kolečka.

Čočku uvařte tak, aby byla na skus. Slijte zbylou vodu a ještě horkou čočku promíchejte s listy špenátu a cibulí pokrájenou na tenké klínky. Dochuťte solí, pepřem a lžící olivového oleje. Čočkovou směs přidejte na plech k takřka hotové zelenině a dopečte ještě asi 5 minut.

RADA: Připravte si zdravé jídlo do krabičky!

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (březen/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.