Name: Zebra koláč
Total time: 60 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 140 g hladká mouka; 90 g máslo; 2.5 lžíce studená voda; 1 špetka sůl; tuk; hladká mouka; 500 g měkký tvaroh; 150 g moučkový cukr; 1 ks vejce; 1 lžička kukuřičný škrob; 2 lžíce kakao

Suroviny

10 porce

Těsto
- 140
  g hladká mouka
- 90
  g máslo
- 2,50
  lžíce studená voda
- 1
  špetka sůl
- tuk na vymazání formy
- hladká mouka na vál a vysypání formy
Náplň
- 500
  g měkký tvaroh
- 150
  g moučkový cukr
- 1
  ks vejce
- 1
  lžička kukuřičný škrob
- 2
  lžíce kakao

Postup přípravy receptu

Z mouky, soli a nakrájeného másla uděláme drobenku. Pak postupně přiléváme vodu a zpracováváme těsto. Na lehce pomoučeném válu ho rozválíme na kolo a s pomocí válečku přeneseme do vymazané formy na koláč. Přebývající okraje odřízneme nožem a dno na několika místech propícháme vidličkou.

RADA: Jak snadno vyválet křehké těsto?

V míse vyšleháme tvaroh s cukrem, vejcem a škrobem. Směs rozdělíme na dvě poloviny a jednu obarvíme kakaem.

Každou část náplně naplníme zvlášť do cukrářského sáčku. Do středu připraveného korpusu nastříkáme kolečko světlé náplně, do jejího středu pak nastříkáme trochu kakaové náplně a takto pokračujeme, dokud se náplň nedostane až k okrajům formy.

Koláč vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme zhruba 35 minut. Před podáváním necháme koláč vychladnout.