Name: Zdravý ovocný koláč ze špaldové mouky
Total time: 45 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 160 g celozrnná mouka; 50 g máslo; 1 lžička prášek do pečiva; 10 g kakao; 60 g cukr krupice; 20 g vanilkový cukr; 2 ks vejce; 150 ml mléko; 150 g mascarpone; 200 g ovoce; moučkový cukr

Suroviny

12 porce

- 160
  g celozrnná mouka špaldová
- 50
  g máslo
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 10
  g kakao
- 60
  g cukr krupice
- 20
  g vanilkový cukr
- 2
  ks vejce
- 150
  ml mléko
- 150
  g mascarpone
- 200
  g ovoce borůvky a třešně ( podle chuti )
- moučkový cukr na poprášení

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejte na 170°C. V pánvi si pomalu rozehřejte máslo. Připravte si nepřilnavý pekáč a vymažte ho máslem.

Smíchejte špaldovou mouku, prášek do pečiva a kakao. Ve druhé míse vyšlehejte cukr krupici a vanilkový cukr společně s vejci do hladké, světlé a nadýchané pěny. K rozehřátému máslu přidejte mléko a vlijte do vyšlehané pěny z cukru a vajec. Vše dohromady pomalu promíchejte. Na závěr do směsi přidejte mouku s práškem do pečiva a kakaem, zamíchejte.

RADA: VIDEO, jak udělat piškot na dort

Pomocí lžičky nebo nože přidávejte do těsta mascarone a velmi jemně ho vmíchejte. Těsto vlijte do připraveného pekáče, nahoru dejte ještě pár kousků mascarpone a ozdobte koláč ovocem. Koláč pečte ve střední pozici zhruba 30 minut.

TIP: Přidáním kakaa do celozrnné mouky získá těsto skvělou chuť. Navíc kakao skvěle zakamufluje neobvyklou barvu špaldové mouky.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit domácí Míša řezy!